肉松蛋糕

作者： 痴胖的小时光

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60克
• 油(无色无味即可，如玉米油，色拉油，菜籽油等) 50克
• 细砂糖 60克
• 盐 1克
• 肉松 适量

肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

取出4个蛋黄，打散！

步骤 2

加入油，搅拌均匀！

步骤 3

一边加入牛奶一边搅拌均匀！

步骤 4

搅拌成大致这样！

步骤 5

筛入低筋面粉！

步骤 6

搅拌到无颗粒状！

步骤 7

开始打发蛋白！

步骤 8

打发致粗泡后分3次加糖，最后打致湿性发泡！

步骤 9

取出三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，为了防止消泡，用切拌手法搅拌均匀！

步骤 10

将搅拌均匀的面糊再倒入剩下的蛋白中！

步骤 11

用切拌手法，搅拌均匀！

步骤 12

加入肉松适量

步骤 13

搅拌均匀，放入烤箱，烤箱需要180度预热10分钟，然后用170烤30分钟，烤箱不同，具体温度可以上下浮动5度左右！

步骤 14

烘焙结束后，可以用余温闷10分钟，保证蛋糕熟透，拿出倒扣放凉，最后脱模！

步骤 15

趁热吃吧！！

步骤 16

成品是大块的肉松哦！

肉松蛋糕的小贴士

最后凉透之后也可以自己装饰一下！自己发挥吧！

菜谱创建时间：2017-09-02 13:26:59