紫薯豆沙奶酥面包

作者： 美味上厅堂

太香啦！不得不半夜写好方子

用料

• 高筋面粉 210克
• 紫薯泥 100克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 96克
• 蛋液 33克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 紫薯奶酥
• 紫薯泥 20克
• 黄油 15克
• 细砂糖 15克
• 低粉 15克
• 豆沙馅儿
• 豆沙 适量
• 淡奶油 适量

紫薯豆沙奶酥面包的做法步骤

步骤 1

面包部分除黄油外，放揉面机20分钟至粗膜，加黄油揉到完全扩展，一发后排气，分成小团醒10分钟

步骤 2

制作豆沙馅儿，淡奶油和豆沙混匀，到能涂抹在面包上，随意

步骤 3

制作奶酥，黄油和糖和匀，加紫薯泥拌匀，加低粉拌匀，冷藏备用

步骤 4

面团擀开，抹豆沙馅儿

步骤 5

卷起

步骤 6

切开，也可以切成三条，编三股

步骤 7

编

步骤 8

放温暖湿润处发酵到1.5倍，烤箱预热，上火190度，下火180度，面包刷蛋液（额外的）捣碎奶酥成粒撒在面包上，入烤箱中层烤15分钟至上色满意，出炉晾凉

菜谱创建时间：2017-09-02 00:27:19