土豆鸡蛋饼

作者： 白族段妈妈

土豆虽然常见，但其营养价值却比较大米要高得多，故而有“十全十美”的称号。土豆不仅是咱们中国人喜欢的一种美食，其实外国人对土豆也颇为钟爱（比如炸薯条，土豆泥）。 土豆的吃法有很多，可以做成菜肴，也可以加工成零食。大家都以为炸薯条是最美土豆零食，但事实上，用土豆加鸡蛋做成土豆鸡蛋饼也是香味可口，让人欲罢不能的。 想必，此时的你一定特别想问“土豆饼怎么做好吃”？其实做法并不难，美味可口的土豆鸡蛋饼，只需简单几个步骤就能完成。现在，段妈就来教大家土豆鸡蛋饼做法，想学习的伙伴们快快跟上哦。 早餐来点土豆饼，满满能量哦！再搭配一杯豆浆或者果汁，美好的一天就是这样开始的哦。这是一个简单的中式早餐，营养丰富颜值高。

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 火腿 适量
• 黑胡椒 适量
• 小葱 适量

土豆鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

火腿和土豆切丝，混在一起。

步骤 2

锅里加一勺油，将土豆火腿丝压平成饼，中小火慢慢煎，用锅铲压成型。

步骤 3

煎5分钟左右，等土豆丝饼固定差不多了，打一个鸡蛋上去转小火，盖上锅盖，闷至5成熟定型。

步骤 4

小心地铲出来，撒上少许小葱，和黑胡椒。

土豆鸡蛋饼的小贴士

1、煎土豆丝饼时候要用锅铲不段到压紧定型。 2、鸡蛋到火候到把握其实很简单，盖上锅盖，小火慢慢闷至自己喜欢的程度就可以来。透明锅盖的好处就是这个，可以随时观察自己需要的程度。 厨房市集店铺： https://www.xiachufang.com/ec/shops/113144657/

菜谱创建时间：2017-09-01 15:27:27