巧克力双色可颂【厨studio】

作者： 李小天Ciel

此菜谱为厨studio"双色可颂"厨studio视频直播课作业菜谱，方便同学们交作业以及课后交流。 【授课时间】 9月24日晚上19：30开始，下厨房APP视频直播。 【授课内容】 ·可颂面团揉面的技巧 ·可颂发酵的把握 ·开酥时面团和黄油质地的把控，学习擀面的方法 ·温度对开酥的影响 发酵温度对可颂的影响，不同烤箱烤可颂的方法 课堂答疑 【报名方式】 下厨房APP首页厨studio板块。 课程链接：https://www.xiachufang.com/courses/110000000000000324/?from_userid=100498556 有专属微信群定时答疑另外也可以私信我 微信：wxid_4w54zr7ze0zq12 如果私信回复较慢还望见谅，那是因为我在厨房不方便看手机。🌝🌝🌝 作者： 李小天Ciel

用料

• 可可粉 适量
• 伯爵面粉 适量
• 水 适量
• 酵母 适量

巧克力双色可颂【厨studio】的做法步骤

步骤 1

称量；和面；一发；冷藏；开酥；切割整形；二发；烘烤

菜谱创建时间：2017-09-01 14:14:00