酱香饼的酱

作者： _小吃货一枚

毕业待业在家的自己 什么都喜欢倒腾 有天晚上特别想吃酱香饼 奈何夏天太热 第二天就自己动手弄了 饼的做法我参考的是搜索酱香饼的第一个 因为她方子里酱的材料比较复杂 我就用家里有的材料自己配了一个酱 出乎意料的好吃😋 后来用冷藏一个礼拜的酱又做了一次 味道更醇厚了 妈妈也说这个酱真的很好吃😋

用料

• 油 少量
• 孜然粉 自行酌量
• 白芝麻 自行酌量
• 白糖 少许
• 蒜蓉 四瓣
• 韩式辣酱 1勺
• 腐乳 半个
• 水 半碗
• 盐 少许
• 香油 几滴

酱香饼的酱的做法步骤

步骤 1

锅里倒少许油（炒菜的量），油热后，调小火，加入蒜末，量多些，量越多炒的越香哟。

步骤 2

蒜末炒香后，加入满满一勺韩国辣酱（家里挖西瓜吃的那种小铁勺），翻炒

步骤 3

把半个腐乳加进去，用勺子碾碎，使腐乳与酱汁融合，继续翻炒，加入少许盐调味，加小半碗的水。

步骤 4

酱汁浓稠后，加入少许白糖提鲜，撒入白芝麻和孜然粉，关火。

步骤 5

淋上几滴香油，出锅！可香咧！

酱香饼的酱的小贴士

炒香蒜末时要注意火的大小，防止炒焦。 这个量大概可以做三个平底锅大小的饼。 若用不完可密封放入冰箱冷藏，尽快食用。 若不能吃辣的人可以把韩国辣酱换成豆瓣酱。豆瓣酱我家没有，你们可以试试。

菜谱创建时间：2017-09-01 10:52:51