芸豆糕

作者： 南山私房菜

用料

• 芸豆 200克
• 糖 50克
• 黄油 15克

芸豆糕的做法步骤

步骤 1

芸豆泡水24小时，中途换水多次，剥去豆皮，入高压锅加一碗水压煮至熟透。

步骤 2

煮好后出锅，用筛网压出细腻的豆沙。

步骤 3

锅烧热，小火化开黄油，加入豆沙、白糖同炒，将豆沙水份炒干，全程小火。

步骤 4

出锅冷却后，取30克豆沙，可在模具内刷一点油，再放入模具内塑形，制作出一块块的芸豆糕。

菜谱创建时间：2017-08-31 21:34:56