雪花饼

作者： 李172

西红柿买的太多了，就想方设法的做出了这道菜，效果不错，在我们酒店点击率特别高，是一道很好吃的甜品。

用料

• 鸡蛋 2个
• 吉士粉 一小碗（实际用不了太多）
• 白砂糖 半碗（实际用量少）
• 面包糠 黄色更好看

雪花饼的做法步骤

步骤 1

白砂糖

步骤 2

鸡蛋打撒

步骤 3

吉士粉

步骤 4

黄色面包糠

步骤 5

1，番茄去皮，片成一公分厚的圆片，尽量选用直径小一点的西红柿，做出来效果好看，有卖相 2.片好的番茄一次裹上白糖，吉士粉，鸡蛋液 3.把裹好番茄，放在面包糠上轻轻按压，使番茄上面均匀的裹上面包糠，如图5。 4.锅内做油，油温达到六成热的时候，把裹好的番茄，放入锅内，一般外边定型，就行了，时间太长的话，容易炸黑。

雪花饼的小贴士

油温控制

菜谱创建时间：2017-08-31 19:38:13