桂冠沙拉食谱-沙拉舒芙蕾

作者： homebawa

没想到中奖绝缘体也会有中奖的一天啊😂感谢桂冠公司的试用。 这款沙拉舒芙蕾步骤比较简单，属于一款快手甜品，加入沙拉酱之后的舒芙蕾多了一种微酸的口感甜而不腻，一口吃进去散发着黄油的香气，很柔软，要趁热吃的哦。

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 23克
• 低粉 25克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 25克
• 沙拉酱 7克

桂冠沙拉食谱-沙拉舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

称好材料，蛋黄蛋白分开装，蛋白要放在一个无油无水的容器里面。

步骤 2

黄油要隔水融化成液体状态

步骤 3

小刷子上沾上一点黄油，均匀地扫在陶瓷碗里面，我这个分量可以做三碗舒芙蕾。

步骤 4

小刷子再沾上一点白糖，然后也是均匀地扫进去陶瓷碗里面

步骤 5

这时候可以把蛋黄液和牛奶混合在一起

步骤 6

再依次混入沙拉酱，5克白糖，黄油，用小型打蛋器混合。

步骤 7

低筋面粉过筛混进去

步骤 8

再用网筛过滤一下以保证液体无颗粒，这点很重要，这关系到你做出来的成品是否细腻。

步骤 9

打蛋白，加入剩下的白砂糖，打到拉出小弯钩的状态。

步骤 10

把打发好的蛋白混进去面糊当中，由于量比较少，我建议大家用小型的手动打蛋器搅拌比较方便的，

步骤 11

烤箱预热190度烤10分钟，注意要留意舒芙蕾的上色，发现温度过高可以调整到170度烘烤。

步骤 12

再啰嗦一句，真的要注意随时留意烘烤的状态哦，不然出来的成品很容易烤焦的。

菜谱创建时间：2017-08-31 14:53:50