展艺｜最简单基础的广式豆沙馅月饼

作者： 宝一旦

买了展艺的月饼材料包 但是客服发的做法每次都要去网页上打开看很麻烦 搬运一下 方便自己 参考分量 五个

用料

• 展艺转化糖浆 40克
• 展艺枧水 1克
• 展艺月饼粉 60g
• 展艺豆沙馅 100克
• 色拉油 15g

展艺｜最简单基础的广式豆沙馅月饼的做法步骤

步骤 1

将糖浆，视水，色拉油一起倒入大碗里，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

分次筛入月饼粉。

步骤 3

用硅胶刮刀拌到无粉状，包保鲜膜放置一边，松弛一小时以上备用。

步骤 4

馅分成20g一个的样子。

步骤 5

将松弛好的月饼皮分成20g一个的小面团，搓成圆球状。

步骤 6

把馅包好，收口。一定要均匀。用模具压好印花。

步骤 7

烤箱预热上下火200度，中层先考五分钟定型，然后拿出来刷蛋液，刷好后中层继续烤15分钟，到表面金黄即可。 烤好后放置两天回油口感更佳。

菜谱创建时间：2017-08-31 11:51:58