快手早餐：烧猪骨汤面（粉）

作者： 人随心动1

烧猪骨够香，不论粥、粉、面、上汤都吾错。 属于快手早餐。

用料

• 烧猪骨 1斤（适量）
• 面饼 5块（适量）4人量
• 芫茜 5条（适量）
• 水 焯骨、煮汤、煮面
• 盐 适量（按口味）
• 糖 一点（提鲜）
• 食用油（生油、香油） 一点（3~4克）
• 青菜（没备） 适量（按自己喜欢）

快手早餐：烧猪骨汤面（粉）的做法步骤

步骤 1

1、烧骨先焯水（水开后3~5分钟）。

步骤 2

2、按需放水煲猪骨（水开后转小火40~60分钟），快收火时调味，放盐、放糖（适量，提鲜）、放油、放芫茜或放葱。讲明快手早餐用电饭煲“稀饭”预约功能，晚上准备，早上煲好。

步骤 3

3、烧猪骨汤煲好后可以煮面了。 清水放锅，水开后放一点油先焯菜，菜好后捞起（不用倒水）。 然后直接放面、放盐煮3~5分钟，（视乎是哪种面，要自己控制，放盐是防止面冲淡汤的味道。）捞出沥干水。

步骤 4

4、碗：放面 倒汤 放猪骨 放菜 完成 食得。

快手早餐：烧猪骨汤面（粉）的小贴士

1、泡面：直接放汤煮。 2、干面饼：可以先煮好再放汤。 放汤煮，但不能控制水量，汤也会变混 浊，味道会变得杂，个人不支持。 3、手擀面：必须先煮再放汤。

菜谱创建时间：2017-08-31 10:04:24