肉切丝放入生粉,生抽,料酒,腌制十分钟,鸡腿菇,青红椒切丝 炒肉丝,加少许糖调合味道,加入鸡腿菇继续炒至八成熟,放盐,入青红椒翻炒,出锅。
没有加鸡精是因为菜里面已经加入了生抽,再加上蘑菇和肉本身的鲜味,不用再加入其他调料了。