话梅排骨

作者： SallySH

用料

• 话梅 7颗
• 排骨 500克
• 冰糖 一勺
• 八角 3个
• 姜 几片
• 老抽 1勺
• 料酒 少许

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净过热水去血

步骤 2

锅里加热少许油，加热排骨，炒至金黄色，取出.

步骤 3

另起锅，加少许油，放入冰糖，熬至糖液；加人排骨，搅拌均匀。

步骤 4

加人生姜、葱、花椒、料酒、话梅及话梅泡的汁，生抽、老抽少许，加水漫过排骨1Cm；大火煮开，换小火炖30分钟，大火收汁；挑出生姜、葱、花椒、话梅，装盘。

菜谱创建时间：2017-08-30 20:31:44