花卷（面包机版）万能面团

作者： 铖宝贝儿麻麻

山东妞，远嫁他乡，喜欢吃馒头，花卷，包子，喜欢吃各种面食，这个方子可以做包子，花卷，馒头，也可以烙饼，都可以的，特别松软，还有嚼劲。

用料

• 面粉 750克
• 水 300克
• 酵母 7克
• 白糖 30克（可不加）
• 盐 6克（不是为了吃咸味，是为了吃起来更筋道）
• 葱花 适量
• 油 适量
• 五香粉 适量

花卷（面包机版）万能面团的做法步骤

步骤 1

把所有材料放进搅拌桶里，开启和面模式，1小时30分钟后，面团拿出

步骤 2

擀成面皮，不要太薄了，刷点油，撒五香粉，盐，卷起来

步骤 3

切成小块，两块放一块，用筷子压一下，两边一捏，就是花卷了

步骤 4

卷好了，放在一起，有点距离，不要粘在一起了，盖上布，饧一会，大概15分钟，这个时间可以收拾案板啊，面盆啊，收拾完大概15分钟，

步骤 5

锅里放水，多放点，别干锅，蒸25分钟，

步骤 6

蒸好了，比之前是不是长大了一倍还要大

花卷（面包机版）万能面团的小贴士

蒸好不要立马开盖，要闷5分钟再开盖，中途不能开盖看，不然面团会收缩的，里面也可以放葱花啊，香肠啊，肉末啊，做出来就是肉龙，这个面也可以蒸包子，馒头，做你想做的

菜谱创建时间：2017-08-30 11:36:25