酱黄瓜

作者： 黄家煮厨

用料

• 黄瓜 2根
• 白酒，盐 少许
• 蒜 适量
• 干辣椒 4至6个
• 花椒 10颗
• 青红辣椒圈 适量
• 薄盐生抽 半碗
• 老抽 1至2勺
• 白糖 2勺
• 蜂蜜 半勺

酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

酱黄瓜

步骤 2

做法 1,黄瓜洗净切块先用一小勺盐抓一抓，出掉一些水份，出过水的黄瓜备用.

步骤 3

做法 2，备指天椒圈，青椒圈，大蒜瓣

步骤 4

做法 3，起一个无油干净的锅，丢几个干辣椒，十颗花椒烘炒至干辣椒变色并且出香味，就加入生抽老抽白糖煮至白糖融化就关火，待酱完全凉下来加入小半勺蜂蜜拌均

步骤 5

做法 4，将青红辣椒圈和蒜瓣倒入黄瓜里，倒入凉透的酱汁，洒少许白酒拌均装瓶，放冰箱里，最好腌制二十四小时后再食用

步骤 6

成品，咸、香、辣、脆，特别适量搭配白粥

菜谱创建时间：2017-08-30 10:56:23