土豆咖喱虾

作者： 李小晕333

陈老师出差的第二天，下班偶遇绝美晚霞。 边开车边赏风景， 放松的脑袋里想着回去自己做几只虾， 然后放点面一起煮着吃。 然而到家却没了食欲。 不过难得清闲， 可以在家捣鼓点儿吃的拍拍照， 不用担心旁边有人等着吃饭， 不用担心旁边有人偷拍并嘲笑我拍照的样子。 但是一个人吃饭的时光， 并不美丽。 更糟的是， 吃完之后，这几天正在过敏的我的小脸 巨痒！ 以下食材均为一人份，配菜也是只放了我爱吃的。

用料

• 土豆 半个
• 洋葱 半个
• 大蒜 三瓣
• 阿根廷大虾 3只
• 手打鱼丸 3个
• 蚝油 一小勺
• 开水 适量
• 牛头牌咖喱炒酱 普通两勺

土豆咖喱虾的做法步骤

步骤 1

土豆切成蚕豆大小的块，因为要炖煮，所以不宜太小，也不宜太大 洋葱切大块 蒜切片 虾清洗去虾线 鱼丸放好备用 烧壶开水备用。

步骤 2

这个牌子的咖喱炒酱味道丰富醇厚，所以根本不需要加太多别的调料 平底锅开火少量油，油热先放切好的洋葱的一半、放蒜、翻炒后放大虾和土豆块，炒到虾变色后放入少量蚝油、咖喱酱，翻炒均匀后放适量开水，水量末过虾即可（我提前加了一点点开水，因为我只放了一丁点儿油，炒了几下就干锅了……） 然后把剩余的洋葱和鱼丸放进去盖上锅盖炖煮，期间打开尝下土豆熟没熟，水少的话随时加水，待土豆软了之后开盖收汤即可。（我爱吃软土豆，不爱吃的自己掌握哦）

步骤 3

熟了

步骤 4

沾到柠檬汁的虾味道很清爽

步骤 5

夕阳余晖

步骤 6

晚霞瑰丽

土豆咖喱虾的小贴士

⚠️火候和水量自己掌握，会做饭的应该都能掌握好哦 ⚠️一定要用不粘锅，不然收汤的时候估计会干锅 ⚠️一定要加开水 ⚠️咖喱酱墙裂推荐，别的牌子味道不保证比这个好 ⚠️柠檬我是纯摆盘用的，没有请忽略

菜谱创建时间：2017-08-30 10:50:27