拿出家里有的各种菇
备料洗净
瘦长的菇撕成丝,香菇切成片,其他配料切好
炒锅,锅热后加少许花生油(够烹调料略多即可,油大了汤会腻),油热加葱姜爆香,胡萝卜和各种菇下锅翻炒几下,菇变软滑,关火
砂锅(家里没大砂锅了,用搪瓷锅替代),把炒好的菇放进搪瓷锅中,加水,加稍许白胡椒粉,上火大火煮开翻几个滚后,转小火慢慢炖上20分钟(越久约浓香)。 煮饭
出锅前根据个人口味加入适量盐、黑胡椒粉(个人口味还可以加香菜之类~,吃的开心就好) 最后盛碗里开喝,纯纯的蘑菇香,美味~
享受煮汤的过程,享受慢炖时的飘香~ 煮饭嘛,开心就好喽~