正宗日式炒乌冬

作者： opposite-1

自己爱吃乌冬 每次去日料馆里必点菜品🍝 Q弹爽口的乌冬 配上浓浓的酱汁 每次都让人欲罢不能😍 正宗日式乌冬 秘诀就在调料里哦😉 快来看看需要什么吧 分量：1-2人份

用料

• 乌冬面 1包
• 猪肉（切丝） 适量
• 虾 适量
• 包菜 正常偏少
• 胡萝卜 正常偏少
• 香菇（切丝） 适量
• 葱丝 适量
• 味淋 1汤匙
• 鲣鱼汁 2汤匙
• 老抽 2汤匙

正宗日式炒乌冬的做法步骤

步骤 1

如图把材料备好，图中的包菜和胡萝卜偏多，个人认为适量减少更佳

步骤 2

重要的调味品哦！尽量备齐，尤其是味淋的味道非常关键。鲣鱼汁没有可以用适量耗油代替 老抽主要调色用，也没什么咸味。重口味的可以用生抽替换一汤匙老抽

步骤 3

酱汁的制作：一汤匙味淋、两汤匙鲣鱼汁、两汤匙老抽或生抽老抽各一汤匙，加入一汤匙白芝麻调匀

步骤 4

猪肉和虾用少于生抽腌制，料酒可加可不加。 先用蒜瓣炒熟猪肉和虾，备用哦

步骤 5

葱白煸香，先下香菇炒出香味。

步骤 6

倒入全部蔬菜，加少许水让蔬菜更出汁。炒出来的乌冬才会更加爽滑哦，不然会太干影响口感。

步骤 7

蔬菜炒软后，依次加入乌冬、酱汁、炒熟的猪肉和虾。出锅前加入切丝的葱断

正宗日式炒乌冬的小贴士

1. 一整包的乌冬面由于压缩过，最好先用水把面条捞散了再炒哦。不然正包下去很容易断的一小根一小根，吃起来很烦。 2.图中的日式调味品购于以下店铺（其实淘宝任何一家都可以） 复制这条信息，打开👉手机淘宝👈即可看到【小贺家料理】￥fvuhGTFuN0￥http://e22a.com/h.JhZhRq?cv=fvuhGTFuN0&sm=f9ed8a 喜欢的亲快自己动手做一做吧！

菜谱创建时间：2017-08-29 18:33:46