猪油版一口酥

作者： ai一诺

用料

• 低筋面粉 150克
• 猪油 30克
• 盐 1克
• 白糖 36克
• 全蛋液 70克
• 泡打粉 0.7克
• 苏打粉 0.7克
• 顺南豆沙馅 200克
• 表面装饰
• 蛋黄液 适量
• 黑芝麻 适量

猪油版一口酥的做法步骤

步骤 1

低粉，苏打粉，泡打粉混合过筛，加入白糖，猪油，混合均匀。在加入盐，蛋液翻拌均匀，揉成面团，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟至一小时

步骤 2

案板上铺上保鲜膜

步骤 3

将面团取出，分为三份，取其中一份慢慢揉搓至长条状

步骤 4

按扁，覆盖保鲜膜擀成长宽片，不易过薄，能包住馅料即可

步骤 5

将豆沙馅揉成长条放在上面

步骤 6

将一边的保鲜膜往上提起，使面片覆盖住豆沙馅，另一边也同样，接口处收紧，面片与豆沙之间不要有空隙，包紧一些

步骤 7

将包好的长条滚圆切段

步骤 8

剩下的面团依次做好

步骤 9

烤箱预热180度

步骤 10

放入烤盘，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻

步骤 11

放入预热好的烤箱中层，烘烤18-20分钟

步骤 12

成品约有50个

菜谱创建时间：2017-08-29 15:59:27