纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排

作者： Sherry的减脂日记

做好真的有鸡排的味道😂非常神奇 由于主要材料是豆腐, 所以也是素食者的优质蛋白质来源～ 横切面非常美丽, 有上校鸡块的横切面～

用料

• 豆腐 180g
• 白薯 120g
• 白玉菇 100g
• 面粉 适量
• 大蒜 2瓣
• 牛油果油 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 孜然 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量

纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排的做法步骤

步骤 1

清洗白玉菇、白薯, 白薯去皮

步骤 2

烧水, 放入白薯煮10分钟左右, 捞出碾碎

步骤 3

白玉菇切碎, 大蒜切末, 热油锅放入蒜末爆香后放入白玉菇末, 放适量生抽白糖调味

步骤 4

豆腐捏碎, 放入炒好的白玉菇末与白薯糊搅拌

步骤 5

酌量放入海盐、孜然、黑胡椒、酱油、白糖调味，放入面粉增加粘合力

步骤 6

拍打成型放入热油中煎, 小火煎至变色后大火上色，煎至两面金黄

步骤 7

出锅装盘

步骤 8

横切面～

菜谱创建时间：2017-08-29 08:24:44