豆角馅的饺子

作者： 南山私房菜

饺子每次做都是韭菜馅的，豆角馅饺子第一次试做，味道还不错。

用料

• 猪肉 500克
• 豇豆 500克
• 面粉 500克
• 水 250克
• 葱 100克
• 盐、鸡精、生抽、五香粉、玉米油、白糖 适量

豆角馅的饺子的做法步骤

步骤 1

鲜肉加葱花剁好，加入50克清水，顺时针搅拌至粘稠备用

步骤 2

豆角切细丁，加入到肉馅中拌匀。

步骤 3

肉馅中加入盐、生抽、五香粉、鸡精、白糖搅拌均匀，锅中倒入玉米油烧热，再加入肉馅中，再次拌匀，腌制入味备用。

步骤 4

面粉加水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤 5

醒好的面团搓成条下剂子，大约可做80个，擀成饺子皮。

步骤 6

包入腌制好的肉馅，捏至成饺子状。

步骤 7

水烧开，放少许盐，下饺子煮，每次水开加冷水一碗烧开，在加冷水，重复三次，差不多饺子就熟了，盛起装盘沾酱料即可食用。

菜谱创建时间：2017-08-28 17:22:12