三文鱼芒果塔塔

作者： cookYu

用清爽的食材搭配出丰富的口感，健康饮食的高颜值食谱

用料

• 芒果 半个
• 三文鱼 4片
• 黄油 10克
• 柠檬汁 滴
• 牛油果 1只
• 莳萝 少许
• 凯撒沙拉酱 少许

三文鱼芒果塔塔的做法步骤

步骤 1

把法棍斜切成1cm-1.5cm的薄片，为什么要斜切呢，因为会变长，容易放置更多的食材，切好的法棍或硬质面包擦一些黄油，这时，你可以选择用烤箱烘烤或用平底煎锅小火慢煎。烤箱上下火预热150-180度，预热好烤到酥脆微焦，金黄色，大概10分钟以内。平底锅的话就小火慢慢煎吧，每隔1分钟翻面，到你喜欢的颜色和酥脆程度就好，要有这个烹饪觉悟😄。

步骤 2

把准备好的食材放置一旁，芒果打皮，用打皮刀削出一片片的薄片，长且薄为好，牛油果切半，用刀切成薄片，牛油果要选择熟透的，奶香更足，口感更软。几根莳萝切好备用。三文鱼也斜切成薄片，你能切的尽量薄吧。当然，有现成的烟熏三文鱼用那个更好，风味更足。

步骤 3

可以开始组装了，煎烤好的法棍做底，依次放牛油果、凯撒沙拉酱（当然也可以用油醋汁，果醋，千岛酱代替，但是搭配偏咸的酱料更能平衡口感）、芒果片、三文鱼，尽可能发挥你的想象力把食材摆放的美观，如果你要问顺序可以改变吗，我建议你最好不要，因为酱料和芒果有水分，会弱化法棍酥脆的口感，所以拿牛油果阻隔水分。

步骤 4

最后装点莳萝，，挤少许柠檬汁，当然没有可以不放，莳萝的香味和柠檬的酸味都是提升三文鱼口感的。

三文鱼芒果塔塔的小贴士

我做的是四片，我觉得两片就能满足一个想要节食的妹子的胃了，一份的用量是两片芒果，三片牛油果，一片三文鱼。按照你的需求，可以改变里面的食材比如放黄瓜薄片，少许紫甘蓝丝等等。看需要和现有食材随时调整，才是烹饪的乐趣

菜谱创建时间：2017-08-28 14:51:11