原味玉米汁

作者： 资深公民

有一次在饭店吃饭，店员向我们推荐本店的鲜榨汁，我们要了其中一款：玉米汁。品着玉米汁，总感觉有一股很香的味道，香的不真实。自此再也不在饭店点这种价格不菲的饮料了。 这个季节市场上卖鲜玉米🌽的很多，在啃玉米棒子之外，还可以做玉米汁。水果玉米的香甜与糯玉米的顺滑完美的融合，根据自己的口味放冰糖，冰糖清甜不腻，不要放白糖，白糖会毁了玉米的本味，我更喜欢喝热热的玉米汁，喝了心情都好起来。 甜玉米和糯玉米的比例2:1，如果只用甜玉米，打出汁汤汤水水，只用糯玉米又缺少香甜，只有两种玉米放一起，喝起来口感更好。 我今天用的玉米粒是前几天煮棒子吃剩下的，放到冰箱冷冻起来。今天想做玉米汁就从冰箱取出自然解冻。 厨友们觉得这样做玉米汁更方便就试试做，感觉好喝我也像喝了热玉米汁🍹一样心情舒畅，如有更好的建议大家共同切磋。😀💐

用料

• 甜玉米粒+糯玉米粒 400克
• 清水 1200克
• 冰糖 适量

原味玉米汁的做法步骤

步骤 1

用刀将玉米粒切下。

步骤 2

一共是400克。

步骤 3

放破壁机加水，通电、开机，由低档到高档约40秒结束。

步骤 4

用过滤豆浆的箩过滤一遍，口感更细滑。

步骤 5

用清水过滤一遍，用勺碾压，剩下的渣子就不要了。

步骤 6

放炉子上开大火煮，用勺不停地攉，不要让锅底起疙瘩。因为玉米粒是熟的，滚开了就可关火。

步骤 7

放几粒枸杞，开喝吧。

原味玉米汁的小贴士

1、今天做的没放冰糖，因为有人不适合喝甜的。如果放的话，就在煮的时候加上。 2、以上的用量比例仅供参考，大家做时可根据自己的口味调整。 3、鲜玉米便宜的时候买一些，煮熟放冰箱冷冻保存，什么时候想喝玉米汁时再脱粒。 4、自己做的玉米汁比超市的、饭馆、酒店的更安全更经济实惠。

菜谱创建时间：2017-08-28 11:10:17