Pain au lait

作者： 王大一

用料

• 法包面粉 300g
• 砂糖 30g
• 食盐 1.4g
• 牛奶 160g
• 干酵母 2g
• 鸡蛋 18g

Pain au lait的做法步骤

步骤 1

除黄油的所有材料混合均匀到扩展阶段

步骤 2

加入黄油到完全阶段。形成坚韧薄膜。基础发酵。

步骤 3

分50g一个小面团。松弛15min。

步骤 4

整形成椭圆形。二发

步骤 5

预热烤箱190度。同时涂蛋液，用剪刀平贴面团减出小尖尖。

步骤 6

175度烤15分钟。

菜谱创建时间：2017-08-27 21:18:14