紫薯芋圆紫薯玫瑰花卷

作者： 小慧慧追逐青桐里的一缕阳光

紫薯买多了，喜欢粗粮，就做了紫薯芋圆和紫薯玫瑰花卷

用料

• 紫薯 4个
• 酵母 3克
• 牛奶 1盒
• 温水 适量
• 糯米粉 适量
• 面粉 适量

紫薯芋圆紫薯玫瑰花卷的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟透后加牛奶、糯米粉揉成光滑面团，搓成长条后切块

步骤 2

紫薯蒸熟透后加牛奶，用温水泡一下酵母粉后倒入紫薯里面，加面粉揉成光滑面团，30度发酵至两倍大，夏天一般一个小时，保持湿度

步骤 3

发酵完成后分剂，擀五片薄片，如上图所示，卷起后中间切断就是两个玫瑰花卷形，如此重复

步骤 4

蒸锅放冷水，花卷放进蒸锅大火蒸，蒸20分钟后小火5分钟后关火，焖5分钟后就好啦

步骤 5

蒸好的成品图

紫薯芋圆紫薯玫瑰花卷的小贴士

喜欢甜一点可以加糖，我为了健康就没有加糖，加了牛奶有股奶香味

菜谱创建时间：2017-08-27 20:21:39