橙皮奶酪蛋糕

作者： 雷炮炮

懒太久还是做个蛋糕充实一下吧。。。

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 150克
• 牛奶 50克
• 黄油 30克
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 橙子皮 少许

橙皮奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备全部原材料

步骤 2

分离蛋黄蛋白

步骤 3

奶油奶酪隔水与牛奶搅拌，至平滑状态。

步骤 4

加入黄油继续搅拌。

步骤 5

搅拌至平滑。

步骤 6

分次继续加入蛋黄搅拌。

步骤 7

筛入低筋面粉。

步骤 8

划十字搅拌。

步骤 9

蛋黄部分ok。

步骤 10

准备蛋白部分。

步骤 11

分次加入白砂糖打发。

步骤 12

蛋白部分ok。

步骤 13

蛋白加入蛋黄里。

步骤 14

加入切好的橙子皮。

步骤 15

放入容器和烤箱，烤箱底部放一盘水。

步骤 16

180°烘烤50分钟，为了避免表层变糊，可以在蛋糕上面盖一层锡纸。

步骤 17

差不多就这样吧，吃着还有一些橙皮。

步骤 18

冷一下就可以吃了。

菜谱创建时间：2017-08-27 17:45:59