白兰地苹果煎鸭胸

作者： 柒_枂

用料

• 鸭胸 1块
• 苹果丁 三分之一个苹果量
• 蒜头 爱用多少多少（我喜欢多）
• 迷迭香油（自制） 一点（腌鸭胸）
• 百里香 若干
• 白兰地 一小杯
• 蜂蜜 两勺
• 盐 若干
• 盐胡椒 一点（腌鸭胸）
• 柠檬 三片

白兰地苹果煎鸭胸的做法步骤

步骤 1

鸭胸皮均匀划花刀

步骤 2

撒上盐、黑胡椒，抹上一点迷迭香橄榄油，放蒜片

步骤 3

用保鲜袋密封4-6小时，冷藏。

步骤 4

平底锅小火，鸭胸单拎出来，不带腌料。 鸭胸皮向下，小火慢煎（煎至油脂少三分之一），翻面。

步骤 5

锅边橄榄油煎大蒜、百里香，油煎香后淋至鸭胸上。

步骤 6

小火慢煎,直至鸭胸熟透…散白兰地，大火收汁，起锅切片

步骤 7

酱汁：入橄榄油、苹果丁爆香，倒白兰地、蜂蜜，一点水，熬制差不多后撒盐出锅…淋到切片鸭胸上，即可。

步骤 8

吃前挤上柠檬，就行了。

步骤 9

开吃…

菜谱创建时间：2017-08-27 14:25:24