芝士蛋糕8寸

作者： o花花O

将奶油奶酪换成芝士片和黄油，口感像轻芝士，味道也不错

用料

• 芝士片 3片
• 黄油 40g
• 牛奶 100g
• 蛋黄 5个
• 蛋白 5个
• 糖 75g
• 粟粉 25g
• 低粉 50g

芝士蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

牛奶+芝士片+黄油，隔水融化

步骤 2

将以上加到蛋黄，混合搅拌

步骤 3

蛋白分三次加糖，打至湿性

步骤 4

预热烤箱200度，蛋白+蛋黄混合搅拌

步骤 5

放下层，水浴法，先烤200度，12分钟至表面上色后，盖锡纸，再调至180度，烤18分钟，烤好再焖10分钟再出炉，等冷却后再脱膜装饰，入冰箱冷藏，口感更好

菜谱创建时间：2017-08-27 12:51:48