懒人排骨/双酱排骨

作者： 123芭比

这个菜的诞生还得多谢家里没有生和酱油了 那只好用酱啦 四川的郫县豆瓣酱和北方的腐乳一起激发排骨的美味～

用料

• 排骨 500克
• 腐乳 一块半
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 姜片 3～5片
• 蒜 4瓣
• 白酒 2勺
• 冰糖 2块
• 香叶 2片
• 油 适量

懒人排骨/双酱排骨的做法步骤

步骤 1

排骨在冷水中浸泡一小时，洗净血水，倒入白酒腌一下，可用料酒代替。姜去皮切片，蒜去皮对半切开。腐乳一块半，再加一些汤汁，豆瓣酱准备一大勺。

步骤 2

炒锅烧热放入油，排骨吸干表面水分后放入锅中，翻炒至变色。

步骤 3

放入姜、蒜、冰糖、豆瓣酱和腐乳炒匀。

步骤 4

倒入开水，放入香叶，煮开后转中火盖盖三十分钟。

步骤 5

出锅收汁！

懒人排骨/双酱排骨的小贴士

调料如果不全，就只用豆瓣酱和腐乳即可！排骨不要太瘦哦，肥瘦相间才香。

菜谱创建时间：2017-08-27 12:48:28