葱油拌面

作者： 孙二娘不做叉烧包

用料

• 「葱油」
• 小葱 50g
• 洋葱 50g
• 蒜 一瓣
• 食用油 250ml
• 「酱汁」
• 葱油 2大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 砂糖 2小勺～1大勺

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

葱洗净沥干水，切段。

步骤 2

洋葱切丝，切得细一点，不要太粗。

步骤 3

国内倒入250ml食用油，放入葱段、洋葱和大蒜，小火慢慢炸。

步骤 4

炸至洋葱和葱段金黄。捞出葱段和洋葱，油装瓶，完全冷却后盖上盖子密封。

步骤 5

锅内放入2大勺葱油、1小勺老抽、1大勺生抽、1大勺砂糖，大火烧开即可成酱汁。面煮熟，拌入酱汁即可。

葱油拌面的小贴士

酱汁的用料给的是一个比例，煮好后不要全拌进面里，按口味放。通常这样一份酱汁拌一人份的面是足够足够了。 酱汁里砂糖的量可按自己口味添加，我吃甜，通常就放一大勺了，不那么吃甜的话可以少放糖。

菜谱创建时间：2017-08-27 09:04:59