香辣鳕鱼

作者： 炒年糕1995

之前一直做香煎巴沙鱼，吃腻了想换换口味，巴沙鱼跟鳕鱼都属于高蛋白低脂肪的海鱼，很适合在减肥期间吃，这次做的香辣鳕鱼很适合我这个爱吃咸辣口的湖南人，这个菜谱还可以用来做巴沙鱼、龙利鱼，估计口感差不多的！在减脂期间的小仙女可以尝试一下哦。

用料

• 鳕鱼 一块
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 姜 一坨
• 葱 三根
• 小红椒 两颗
• 辣椒粉 两勺
• 黑胡椒碎 适量

香辣鳕鱼的做法步骤

步骤 1

先把食材准备好，家里没葱就没切了！因为鳕鱼不是当主菜吃所以只需要一块就够了，我是在超市买的鳕鱼块，回来解冻后把鱼鳞刮干净，沥干水分后两面撒一点黑胡椒碎，在放切好的姜片进行腌制，十分钟以上就行！

步骤 2

热锅后不要放油，直接把鱼放入（鱼本身就有油脂），按照1:2:1的比例倒入生抽：料酒：清水。

步骤 3

撒葱花、小红椒、辣椒粉、姜片、黑胡椒碎（我还放了一些麻辣鲜），千万不要放盐，咸味完全足够了，盖锅盖小火焖煮五分钟左右就可以出锅了。

步骤 4

香辣鳕鱼就做好啦(^-^)看起来很有食欲，肉质非常嫩而且不腥，味道也很好吃呢还低脂，简直是减肥必备菜谱😋

菜谱创建时间：2017-08-26 22:46:01