蜜制变态辣鸡爪，追剧利器

作者： 吃辣冠军PEIRONA

没有啥美食背后的故事，就是看电视要吃点儿啥

用料

• 蜂蜜 若干
• 葱姜蒜 若干
• 老抽 若干
• 盐 若干
• 花椒 若干
• 料酒 若干
• 鸡爪 若干
• 十三香 若干，可不放
• 黑胡椒 若干，可不放
• 辣椒粉 多多的

蜜制变态辣鸡爪，追剧利器的做法步骤

步骤 1

备料，鸡爪洗干净放一边备用。辣椒粉这么多我用了一大半，因为是变态辣。

步骤 2

热油，倒入大蒜，生姜，麻椒，香味出来后倒入鸡爪，翻炒一会

步骤 3

倒入料酒，生抽，翻炒一会，加水。加到浅草才能没马蹄的状态。好吧，盖过鸡爪的在状态，多些也没关系。多，煮的时间就长，胶质就多，骨头就软。

步骤 4

倒完水，加盐，加非常多的辣椒粉，一些十三香，黑胡椒，然后慢慢煮，把辣味煮出来

步骤 5

盖锅盖，大火咕咚咕咚煮起来，煮掉一半的水后改中火继续煮。我倒的水比较多，就算还剩一半的水，还是能煮上一会儿。中火再煮掉一半，改大火，翻炒。所以厨友们请灵活做菜。 收汁的时候加蜂蜜，翻炒，这样鸡爪也会很有光泽。别放太多蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖住鸡爪。 收好汁就可以盛盘啦……

步骤 6

有木有很诱人👻

步骤 7

打开电视机，开吃！🤤

菜谱创建时间：2017-08-26 18:06:01