双色夹心疙瘩汤

作者： 短腿sk

见惯了白色的疙瘩汤，是不是还没见过双色夹心的疙瘩汤？ 跟白面疙瘩完全不一样的味道！玉米面做的疙瘩有浓浓玉米香，一口咬下去弹劲十足！完全不熟甜品店的芋圆！ 而且玉米面还是超健康的低GI食品，健康美味不发胖～

用料

• 玉米面 150g
• 面粉 250g
• 水 200g

双色夹心疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

向150g玉米面中加50g沸水（一定要沸水，沸水可以增加玉米面的黏性）。 和成絮状后揉成面团。 接下来向250g面粉中加入150g水（常温即可）和成絮状后揉成面团。 都揉成面团后盖上保鲜膜室温下静置20-30分钟。

步骤 2

把白面团擀成饼，把玉米面团像“馅料”一样包在里面。（像包包子一样）

步骤 3

把包好的面团擀成饼状，切块。（我为了拍照能明显看到里面的夹心，切的特别大块，结果煮的时候发现很难煮，大家切的时候切小点啊！小拇指那么大就可以啦）

步骤 4

锅内加水，水烧开后下面疙瘩。 这个我没计时，一般面疙瘩浮起来就差不多熟了。 面疙瘩快熟的时候加青菜、火腿、牛肉吧啦啦之类的配料就可以啦，平时怎么煮面怎么煮这个就怎么煮！ 在这里再说一种做法，不过这种做法我没拍。 热锅，锅微微烤手后加油，油热后加入葱姜蒜爆锅，炒至金黄色捞出，下配料（蔬菜、火腿、鲜虾等等爱吃啥放啥）配料炒软后下已经煮熟的面疙瘩，翻炒一下加少许酱（海鲜酱、蒜蓉辣酱、老干妈都可以，你爱吃什么将就放什么酱，怎么做都好吃！）和少许蚝油，（蚝油带咸味的，一定要少加）接下来再翻炒一下就可以啦。

步骤 5

双色夹心疙瘩汤就做好啦！

菜谱创建时间：2017-08-26 16:53:41