韩式蒜蓉鸡爪

作者： 看完你就惊呆了

超级好吃软糯，一嘬就下来了。

用料

• 鸡爪 450g
• 生姜 5片
• 八角 1个
• 白酒 20ml
• 蒜 1个
• 韩式醋辣酱 4勺
• 番茄酱 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 3g
• 糖 8g
• 啤酒 1瓶

韩式蒜蓉鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水入锅，大火煮开后再煮5分钟，用清水洗净。

步骤 2

再放一锅清水，加姜片，八角，白酒，生抽一勺，大火煮开后转小火煮15分钟，鸡爪软烂就行。

步骤 3

在煮的过程中准备蒜蓉，越多越香。

步骤 4

准备酱料，4勺辣酱，2勺番茄酱，1勺生抽，盐3g，糖8g，搅拌均匀。

步骤 5

辣酱的话这个好一点，带一点酸甜味，别的韩国辣酱只是纯辣。

步骤 6

准备啤酒一瓶，不用特别好的啤酒。

步骤 7

鸡爪捞出，剔除生姜八角，沥干水分。

步骤 8

热锅冷油，油稍微多一点。

步骤 9

放大蒜下去炒，炒到香味出来，微微发黄。

步骤 10

放入鸡爪翻炒。

步骤 11

倒入酱料。

步骤 12

翻炒均匀。

步骤 13

倒入啤酒，没过鸡爪。

步骤 14

开大火烧开后转中小火闷煮，大约20分钟，一直到软烂为止。

步骤 15

待鸡爪软烂，开盖大火收汁。

步骤 16

可以稍微多留一点汁，泡饭也好吃。

步骤 17

出锅，要好看可以撒一点白芝麻。

菜谱创建时间：2017-08-26 16:44:27