香椿芽炒肉丁

作者： feimomama

每年到香椿芽下来的季节，总是焯水储存一些，到冬天找寻春天的味道。

用料

• 瘦肉 适量
• 生抽 适量
• 线椒 适量
• 花椒 几粒
• 小米椒 1个
• 料酒 1勺
• 蒜 2瓣
• 葱姜 适量
• 油 适量
• 香椿芽 切碎的一小把

香椿芽炒肉丁的做法步骤

步骤 1

香椿芽切碎，线椒、小米椒切碎，猪瘦肉切小丁（我用的是准备包包子的馅），葱姜切丁，蒜切片。

步骤 2

锅热倒入适量油，放花椒粒爆香捞出，下肉丁煸炒放入葱姜、料酒、生抽、蒜片香椿芽炒至汤汁减少。

步骤 3

放入小米椒和线椒翻炒均匀装盘即可。

香椿芽炒肉丁的小贴士

没有固定模式，菜量和调料根据个人口味调节，加了香椿的肉丁有不一样的味道哦！再配上我们临沂人爱吃的面煎饼……不写了，开吃！

菜谱创建时间：2017-08-26 13:36:14