猪脊骨煲丝瓜

作者： faith1209

哈哈哈哈这么硬的菜，我家的硬菜一般都作为晚餐和爸爸分享。脊骨煲得脱骨，汤清丝瓜青，点缀一些胡萝卜雕花色香味儿就都齐了。

用料

• 脊骨 四块
• 丝瓜 2-3根
• 胡萝卜 适量（点缀用）
• 葱白 小段
• 姜 3-4片
• 蒜 3-5瓣

猪脊骨煲丝瓜的做法步骤

步骤 1

脊骨冲洗干净。如果是冷冻过的需室温化开再处理。

步骤 2

汤煲里放入葱姜蒜和脊骨。倒入纯净水没过脊骨上一厘米。（多一些水留出撇浮沫的量）水开后20分钟转小火撇浮沫。

步骤 3

盖盖子小火炖30-60分钟。撇油。捞出葱姜蒜。

步骤 4

丝瓜和胡萝卜改刀，入锅前汤里加适量盐。炖煮10-15分钟。上桌前可以撒少许白胡椒提味儿。不加白胡椒就是清甜的淡味儿汤。

菜谱创建时间：2017-08-26 13:28:59