Pad Thai 泰国米粉

作者： 鳳喜

上个月度假时在泰国餐厅吃到了正宗的Pad Thai，一下就被那种酸甜的味道吸引。于是在某宝上买了泰国米粉和pad thai酱，打算在家试做一下。原材料很简单，市场都可以买到。正宗点应该配上花生碎、生豆芽、辣椒碎末和青柠，这次赶时间所以没有准备全，下次再做个标配版的~

用料

• 米粉 200克
• 虾 8只
• 绿豆芽 小半把
• 大蒜 2瓣
• 韭菜 6根
• 洋葱 一丢丢
• 红椒 2个
• 葱花 一小段
• Pad Thai酱 100g

Pad Thai 泰国米粉的做法步骤

步骤 1

取200g干米粉在温水中浸泡15分钟左右，沥干备用。

步骤 2

原料准备。绿豆芽去皮，虾去头挑去虾线后从后背切开。洋葱大蒜红椒切碎，韭菜洗净切段。2颗鸡蛋搅匀备用。

步骤 3

锅中倒油。放入蒜末辣椒洋葱爆香，放入大虾炒红后铲到锅边，倒入鸡蛋液。鸡蛋凝固后放入米粉和pad thai酱翻炒。最后放入韭菜和豆芽炒匀即可（如果觉得干可以放一点水）。

步骤 4

炒匀出锅，就可以开吃啦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

Pad Thai 泰国米粉的小贴士

一开始油不要太少，如果怕鸡蛋糊也可以先把蛋炒好放在旁边备用。

菜谱创建时间：2017-08-26 13:23:26