美味手抓饼饼胚

作者： 金珠玛瑙

虽然是北方人，但儿子从小不喜欢吃馒头，于是家里经常做面条、饺子、各种饼类。为了早上能吃到健康卫生的早餐，头天晚上就会做几个饼胚，第二天早上几分钟就能做出美味的手抓饼了！

用料

• 普通面粉 250克
• 开水 80克
• 凉水 80克
• 黄油 20克
• 玉米油 30克左右
• 食盐 少许
• 黑（白）芝麻 少许（熟）

美味手抓饼饼胚的做法步骤

步骤 1

1.备齐材料

步骤 2

2.250克面粉中加入开水80克，用筷子搅拌一下，然后加入80克凉水，搅拌成絮状，再加入20克黄油，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟。

步骤 3

3.面团平均分成4份

步骤 4

4.在硅胶垫上抹玉米油，取一份面团擀成薄片，尽可能的薄，撒上少许盐，黑芝麻

步骤 5

5.将饼皮一层层折叠，扯成长长的一条，从一头卷起，边扯边卷，卷成一盘，放在一边醒发。

步骤 6

将剩余的面团按照3、4做好。

步骤 7

7.将第一个饼团放在油纸上擀成薄饼，第二三、四个依次做好。

步骤 8

将依次做好的饼胚摞成一摞，最上面盖一张油纸，放入冰箱冷冻室。

步骤 9

9.第二天早上不用解冻，直接放入有少许油的电饼铛中烙至两面金黄就OK了。抹上各种喜欢的酱料，加蛋、加肠、加蔬菜卷起来，美味酥脆的手抓饼就做好了！

步骤 10

10.用玉米皮撕成小条，捆住手抓饼，漂亮又美味！

美味手抓饼饼胚的小贴士

1.和面一定软些 2.因为饼胚中有油，烙饼时电饼铛中少放油

菜谱创建时间：2017-08-26 13:19:26