Blueberry layer cheese cake

作者： 我的料理屋

用料

• 蓝莓果酱...... 新鲜蓝莓 200g 细糖 40g (可调整） 柠檬汁 15g 1.蓝莓洗净沥干水分; 2.加入细糖用木勺压烂成糊,静 置1小时，让蓝莓和糖充分 融合; 3.倒入柠檬汁，用小火煮至浓 稠，备用。
• 饼底层...... Oreo/消化饼碎 80g 溶化牛油 30g 1.将所有材料混合均匀后，压 入6寸活动模，冷藏至少30 分钟。
• 芝士糊...... A. Cream cheese 200g 糖粉 40g B. 原味yogurt 150g 柠檬汁 10g C. 鱼胶粉 10g 冷水 2汤匙 全脂牛奶 30g D Whipping cream 150g

Blueberry layer cheese cake的做法步骤

步骤 1

1.将A打滑至无颗粒; 2.加入B搅拌均匀; 3.将C的鱼胶粉加入冷水浸泡 10分钟后，倒入牛奶隔水炖 溶，再倒入芝士糊里混合均 匀; 4.把whipping cream打发至6 分发（还有流动性）后，倒 入芝士糊混合均匀; 5.把芝士糊分成3分，一份保 留为原味，一份加入少量蓝 莓果酱拌匀，然后把剩余的 蓝莓果酱都倒进最后一份的 芝士糊拌匀; 6.从冰箱里取出饼干底，倒入 一份深色蓝莓芝士糊抹平， 冷藏至少25分钟; 7.其他两份芝士糊依照同样方 式完成; 8.冷藏至少6小时才取出脱模 装饰。

菜谱创建时间：2017-08-26 13:04:35