蒜蓉粉丝扇贝

作者： 金俪俪

厨艺不高，重在参与！跟大家分享一下这道菜的心得。

用料

• 扇贝 14只
• 粉丝 1小把
• 蒜蓉 16瓣
• 盐 10克
• 海鲜酱油 15ml
• 小葱 半根

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

步骤 1

这次的扇贝买的是速冻的，个头很大，而且都收拾干净的了，省了不少麻烦。 为了防止腥味，提前把扇贝肉用料酒和姜块浸泡了10分钟

步骤 2

这期间，儿子变成扒蒜小哥，一头大蒜变成蒜泥等待入锅。 粉丝放到热水里泡上10分钟就会变软。

步骤 3

油锅不要太热，下入蒜泥，千万不要火太急，蒜泥会糊，变色。翻炒几下后出锅，用小勺均匀的洒在粉丝上面。

步骤 4

个人习惯吧，我觉得扇贝肉放在最下面一层可以更好的入味，然后将粉丝放在扇贝上，最上面放炒好的蒜泥。 最后在各个扇贝上面撒少许盐，滴入海鲜酱油。

步骤 5

入蒸锅蒸5～8分钟，因为这次的扇贝大，所以整了8分钟。 出锅后撒少许葱花，为了好看，在每个扇贝上面又加了一朵儿香菜。

步骤 6

因为是第一次写菜谱，还是有点手拙，也是给自己一个记录吧

菜谱创建时间：2017-08-26 11:51:25