家常鸡蛋卷饼

作者： 冯阿蒙

早餐宝贝们的最爱

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 半碗
• 葱花 若干
• 黄瓜 半根
• 香肠 1根
• 土豆丝 若干

家常鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋打散

步骤 2

葱花切好备用，炒土豆丝

步骤 3

将面粉加入打散的鸡蛋中，搅拌均匀，提起蛋抽，面糊不能太干，能流畅滴落为宜，太干加水，太稀加粉

步骤 4

锅底刷油，将面糊舀一勺倒入锅里，中小火，快速转动锅，摊圆后等饼边变色略微翘起，翻面

步骤 5

翻面后等个2分钟左右就可以出锅了

步骤 6

卷入你喜欢的菜，比如黄瓜丝，土豆丝，香肠丝等

步骤 7

装盘开吃

家常鸡蛋卷饼的小贴士

1、我的饼里没有放盐，因为卷的菜本身就有盐味，如果口重一些适量放也是可以的 2、可以烙饼的时候放些孜盐和芝麻 3、面糊的干稀程度主要看转锅时有没有流动性，干了加水，稀了加面粉 4.烙饼时火不要太大，小到中火即可

菜谱创建时间：2017-08-26 10:06:47