甜面酱

作者： 凭吊蓝图

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用料

• 水 300克
• 桂皮 一根
• 花椒 十几粒
• 八角 两颗
• 香叶 两片
• 老抽 25克
• 白糖 25克
• 面粉 25克
• 做完的甜面酱二次加工
• 色拉油 少许
• 甜面酱 200克
• 海鲜酱 20克
• 蜂蜜 一汤勺
• 香油 两汤勺

甜面酱的做法步骤

步骤 1

1。先放入大概200克左右的水，桂皮掰碎，香叶掰碎，花椒，八角都放进去烧开以后小火煮个十分钟左右，把东西过滤掉剩下水放碗里。 2。把25克老抽和25克白糖加入到烧完的水里，倒入锅里小火煮。 3。把25克面粉倒入剩下的100克水里搅拌开，用滤勺过滤一下过滤掉颗粒物之后倒入锅里一起小火烧。

步骤 2

1。用小火煮到变浓稠之后盛出备用。 2。锅里倒入少量的色拉油，把200克甜面酱倒入小火炒，放入20克海鲜酱，一汤勺蜂蜜，烧开混合均匀之后就可以盛出。

步骤 3

加入两汤勺香油搅拌均匀即可。

甜面酱的小贴士

做完的酱冷藏，拿出来吃的时候加一点热水把酱调开到适当的稠度就可以了。

菜谱创建时间：2017-08-26 03:15:15