白玉虾仁

作者： 威廉古堡阿姨

把两种你喜欢的东西放在一起，再一起吃进嘴里。感觉很棒！ 看似复杂的东西其实真的非常简单。 小朋友看了会爱吃饭系列

用料

• 虾仁 300克
• 日本豆腐 两份
• 盐 一小勺
• 白糖 一勺
• 酱油 一勺
• 淀粉 一勺

白玉虾仁的做法步骤

步骤 1

惯例食材介绍。 选择明虾就可以。取虾仁的小技巧就是 烧一大碗开水，浇到洗干净的虾身上。轻松剥取虾仁。 取出的虾仁洗净沥干水，加少许盐、植物油抓一抓。

步骤 2

日本豆腐切2cm厚。取一大小合适的盘子，把豆腐段、虾仁摆好（虾仁很软 稍微卷一下就好了）

步骤 3

虾仁上摆上小配菜。可以选择荷兰豆（需煮断生再摆盘）我这份用的是芥兰梗。因为……家里当时只有这个了(,,•́.•̀,,)

步骤 4

上蒸锅大火蒸8分钟。

步骤 5

取一锅，将蒸盘里多余的汤汁倒出，加适量水。放少许盐，酱油，白糖沸煮后加入淀粉水勾芡，浇在蒸好的虾仁上即可食用。

步骤 6

来，一口一个。

步骤 7

打开贤者之书，用意念洗碗。

白玉虾仁的小贴士

1.虾仁在蒸的过程中会自然卷缩，不用担心它造型不好看。 2.摆盘其实是为了让食材受热均匀，所以稍稍多一点耐心啦。

菜谱创建时间：2017-08-25 23:37:13