菜团子

作者： 奔跑的紫竹味的风

一直以来特别喜欢吃粗粮，总是在琢磨粗粮细作的做法，所以就有了今天的改良版菜团子。

用料

• 玉米面 150克
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 2个
• 香油 2勺
• 耗油 2勺
• 木薯粉 1勺
• 油菜 300克
• 豆皮 半张

菜团子的做法步骤

步骤 1

把油菜切碎，豆皮切碎，放入虾皮，炒好的鸡蛋碎，拌入耗油，香油和木薯粉。木薯粉是增加粘性的。

步骤 2

这就是一般的玉米粉

步骤 3

把馅料团成团，然后一手往菜团上撒玉米粉，整个团子撒匀，用力一点攥下，使其汁水慢慢寖出，把玉米粉沾湿。静置一会儿，再重复撒一遍玉米粉。（经过多次实验，撒两遍粉的成品效果是最好的 ，约2㎜的薄薄的皮呀。如果喜欢吃厚皮的就多撒几次。）

步骤 4

上蒸锅，上汽以后约15分钟，（这是蒸制时间与团子的大小成正比的哈，）就可以美美享用喽！真的是薄皮大馅的吆。

菜谱创建时间：2017-08-25 21:03:35