炒鸡

作者： 撸撸更健康猪

用料

• 蚝油
• 鸡腿 只
• 老抽 勺
• 柱侯酱
• 指天椒
• 金针菇
• 油豆泡

炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，洗干净以后，用油，糖，生抽，生粉先腌一下，只是为了有一些底味，不用太咸。

步骤 2

姜片起锅，将腌好的鸡块下锅，煎到两边金黄，赞一些黄酒去除鸡不好的味道

步骤 3

把蚝油，柱侯酱，冰糖，老抽，全部倒到锅里，然后放四到五条的紫天椒切碎放下去，炒均匀以后，加水，一起闷十五分钟

步骤 4

放入飞了水的金针菇一起焖20分钟，然后把对半切开的油豆泡放下去，炒均匀就可以了

炒鸡的小贴士

油豆腐会吸收水分，所以最后的时候水分不能太少了 我喜欢吃金针菇，其实放冬菇也可以。

菜谱创建时间：2017-08-25 20:46:17