不辣的麻辣鸡丁

作者： 月是故乡明月是故乡

吃不了太辣的朋友可以试试😊。

用料

• 鸡腿 1大只
• 淀粉 看着放
• 盐、八角 一丢丢
• 蒜 好多瓣
• 姜末 一些
• 郫县豆瓣酱 依个人口味
• 糖 一丢丢
• 老抽、耗油 一丢丢
• 花椒 一大把
• 不辣的大辣椒 一大个

不辣的麻辣鸡丁的做法步骤

步骤 1

大鸡腿沿着骨头切开，去骨，切丁。

步骤 2

在鸡肉里混入姜末，淀粉，料酒，一丢丢盐巴，搅拌均匀。

步骤 3

搅拌均匀后腌制20-30min。

步骤 4

在油锅内丢入大蒜块，炸至金黄，再倒入姜片，八角。

步骤 5

倒入郫县豆瓣酱，炒出红油，再投入腌制的鸡腿肉。

步骤 6

1.投入不辣的辣椒。 2.将熟之际倒入一丢丢老抽和耗油。 3.再撒一把花椒，加点鸡精。 4.起锅。

步骤 7

拍照，加滤镜。

不辣的麻辣鸡丁的小贴士

加了淀粉会比较稠，可以在炒的时候加点水。

菜谱创建时间：2017-08-25 16:57:42