辣白菜炒五花肉

作者： 奶油樱桃

嘴巴寂寞想要吃点让人精神一振的料理，泡菜炒五花肉绝对是仍谁也不能抵抗的存在，切得薄薄的五花肉片加上酸酸的泡菜，以甜辣酱汁调味，米饭杀手非它莫属。但是天气炎热或者大雨滂沱不愿意出门买菜，尤其是买肉类食材更是让人头疼，这时候首选就是天猫超市，让人安心的冷链配送，拿到手里还是冰凉的新鲜满分，产地品牌标示清晰的大厂放心品质让食品健康更有保证，肉类的口感也一直很稳定，无论是炒还是炖，都一如既往的美味。 现在更有72小时鲜蛋到家，只要9毛3（北京专享）；进口原切牛排9.9元、越南巴沙鱼柳9.9元、爆款手抓饼只要19.9/包 ，各种肉蛋奶蔬菜新鲜到家的各种优惠新花样。 现在马上打开手机天猫搜索“城市专享日” 进入活动专区，满159减50，北上广等地的新用户还可以领取满88减20优惠券，开心解锁理想三餐的新花样。链接在这：https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18125/yirisancan?visa=948dd4445d18fadd"

用料

• 辣白菜 400g
• 洋葱 半个
• 五花肉 300g
• 辣酱 适量
• 糖 适量
• 梅子醋（或苹果醋） 1大匙
• 细辣椒粉 适量
• 料酒 一大匙
• 蒜 三瓣
• 海苔 适量

辣白菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉冷冻到结实，切成薄片备用

步骤 2

半个洋葱切成细丝，和五花肉一起装入稍大的保鲜袋中备用，把蒜捣成蒜蓉备用

步骤 3

在保鲜袋里放入辣酱、梅子醋、糖、料酒、蒜蓉和辣椒粉，隔着袋子揉匀，腌制15分钟左右

步骤 4

辣白菜切成一口大小备用，这里要注意尽量用剪子在容器里剪开辣白菜，不要把辣白菜在砧板上用刀切，避免汁水流失

步骤 5

锅中倒一点油，再倒一点芝麻油，烧热后加入辣白菜和一点糖翻炒，这样可以防止辣白菜过酸

步骤 6

炒到辣白菜稍软后倒入腌制好的五花肉和洋葱，继续翻炒到肉熟即可，可以根据自己的口味再加入一点盐

步骤 7

出锅装盘，把海苔剪成细条装饰在顶端，如果拌饭吃的话，海苔可以多放一点，味道会更鲜美

辣白菜炒五花肉的小贴士

1、如果有腌制辣白菜用的糖浆，最好用这个，会比白糖的风味更好 2、如果没有梅子醋或者苹果醋，请使用白醋，并加入少许梨汁在五花肉中一起腌制，风味也很好 3、如果有小葱泡菜，一起放进去炒会更棒

菜谱创建时间：2017-08-25 16:09:42