第一步,土豆洗好去皮切块,大蒜姜葱洗好切好备用。排骨切块放油,盐,酱油,生粉搅拌腌制15分钟。
先放油,热锅,炒土豆先,炒至微蕉黄即可装起,洗一下锅,再放油,放大蒜姜爆香,放排骨炒出外肉变色,把土豆放下锅一起翻炒一会(2分钟左右),加入水淹没菜,盖锅盖。中火焖,3分钟看一次锅防止粘锅在翻一下菜,煮至水份变稀少,香味扑鼻即可。
最后快上锅放葱段酱油翻炒一会,上锅即可。