小蛋糕

作者： 爱生活的馋猫m

低热量，不怕胖，无油小蛋糕

用料

• 鸡蛋 110克
• 白砂糖 35克
• 低筋面粉 60克

小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入白砂糖打发

步骤 2

全蛋打发至浓稠状（打蛋器的蛋液不会滴落）

步骤 3

分次筛入低筋面粉，用刮刀拌至均匀无干粉

步骤 4

放预热过的烤箱，上火170度，下火160度，烤10分钟

小蛋糕的小贴士

全蛋打发时要用室温鸡蛋，或者将冰箱拿出的鸡蛋放置至室温，更易打发。 加入面粉后，不要搅拌，要用刮刀翻拌，防止面粉起筋影响成品口感。 将面粉糊挤入模具中时要挤至七八分满，成品更好看。 烤箱要提前预热，这样烤东西时受热均匀，烘烤速度快。

菜谱创建时间：2017-08-25 12:22:34