芋圓

作者： 羊崽_

為了方便看 自己算了个自己喜歡的口感的比例 記錄一下

用料

• 红薯或紫薯 100g
• 木薯粉 60克
• 细砂糖 看自己口味

芋圓的做法步骤

步骤 1

番薯皮洗净削皮，切小块（好蒸熟

步骤 2

烧开水，蒸熟番薯

步骤 3

蒸熟后趁热加入白砂糖，再把番薯压成泥

步骤 4

压烂后一勺一勺加木薯粉，每加一勺就用筷子搅拌成絮状，再用手压成面团。如果觉得太干了，可以煮点热水，也是一勺一勺加，每加一勺就看看面团情况。最后揉成不沾手的面团即可。（尽量用压的方式来制作面团）

步骤 5

然後揉成條狀 切成一塊塊就好啦。

步骤 6

水煮开 放芋圆进去。等到芋圆变大 看起来很弹牙就可以出锅了！

步骤 7

最后把捞出来的芋圆放进冰水里 这样会使芋圆更加有弹性。

步骤 8

平时喜欢的搭配： 芋圆的糖水可以选：A.练奶。 B.椰奶。 C.奶茶 配料：鲜奶冻 烧仙草 红豆 芒果 西瓜 西米 哈密瓜 ⋯⋯（喜欢啥放啥

芋圓的小贴士

沒有圖 下次加（好多年过去了 我还是没有图…

菜谱创建时间：2017-08-25 12:16:58