红烧鱼块

作者： A私房小菜_

很少烧鱼，因为我每次都把鱼烧的好烂！这也是我第一次烧鱼块！希望大家喜欢！

用料

• 鲢鱼 半条
• 淀粉 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 少许
• 葱 半根
• 酱油 1勺
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 5个
• 郫县豆瓣酱 1勺

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼块洗净，用料酒，生抽，淀粉抓匀，腌制20分钟！锅先预热，加入菜籽油！将鱼块炸熟！然后捞出来，沥干油！备用！

步骤 2

将准备好的姜，葱，蒜，干辣椒之类的爆香，加入冰糖！再加入郫县豆瓣酱，炒出红油！加入之前腌制的老抽生抽，烧开！加入鱼块！煮几分钟！

步骤 3

大火烧开，收汁！盛盘！因为有豆瓣酱了，所以不用加盐了！

菜谱创建时间：2017-08-24 22:00:48